昼食
・赤米ごはん
・レバニラ炒め
・厚揚げの含め煮
・キャベツのゆかり和え
・里芋のみそ汁
・バナナ
おやつ
・ポテトおやき
・煮干し
レバーは鉄分、ビタミンAなど栄養たっぷりの食材ですが、
独特な風味で苦手な子が多い食材でもあります。
そこで当園では、まずくさみ消しにしょうがを加えレバーと混ぜた後、
片栗粉をつけてさっと揚げています。
少し手間ですが、揚げるとレバーの独特な風味が抑えられます。
味付けはオイスターソースと醤油で仕上げました。
少し食べやすかったのか、いつもより食べ残しが減っていました。