☆鮭のちゃんちゃん焼き

<材料・分量>４人分

・鮭　　　　　　　　　４切

・塩コショウ　　　　　少々

・玉ねぎ　　　　　　　１/２玉

・人参　　　　　　　　１/８本

・コーン　　　　　　　２０ｇ

・しめじ　　　　　　　１パック

・みそ　　　　　　　　大さじ２

・みりん　　　　　　　大さじ１

・砂糖　　　　　　　　小さじ１

・しょうゆ　　　　　　大さじ１

・にんにく　　　　　　少々

・バター　　　　　　　２０ｇ

<作り方>

①野菜を食べやすい大きさに切り。鮭は塩コショウをしておく。

②熱したフライパンにバター、にんにく、野菜を入れ炒める。ある程度火が通ったら野菜をフライパンから取り出し、鮭を焼く。

③鮭の上に野菜をのせ、あらかじめ混ぜておいた調味料を上からかけ、鮭に火が通ったら完成！！

 

今の時期にぴったりのメニューです。冷蔵庫に残ってる野菜の消費にもなるので、ぜひご家庭でも作ってみてくださいね。