☆大根と鶏肉のバターしょうゆ煮

＜材料＞４人分

・大根　　　　　３/４本

・鶏もも肉　　　３００ｇ

・サラダ油　　　大さじ１と１/２

・水　　　　　　２カップ

・酒・砂糖　　　大さじ２

・しょうゆ　　　大さじ３

・バター　　　　４０ｇ

 

＜作り方＞

①大根は食べやすい大きさに乱切りする。鶏肉は一口大に切る。

②鍋にサラダ油を熱して鶏肉を入れ、肉全体に焼き色をつける。

③②に大根を加え大根の油がなじみ、表面が透き通るまでよく炒める。

④水を具材がかぶるまで入れ強火にし、煮立ったら少し火を弱め、あくをとる。

⑤酒、砂糖、しょうゆを加えて調味しアルミホイルで落としぶたをし、２０～２５分汁気がなくなるまで煮る。

⑥バターを加え鍋をゆすってバターを溶かし全体にからめれば完成！お好みで黒こしょうをふると大人向けになります♪

 

これから旬になる大根を使ったレシピです。材料も２つなのでぜひご家庭でも作ってみてくださいね。